Este Xarel·lo elaborado con el método Ancestral, (embotellado en un preciso momento de la fermentación, sin añadidos) es de un gusto exquisito y una delicadeza extrema. El cultivo biodinámico, el proceso de mínima intervención, y la mano sabia de Joan Rubió hacen el resto. Que no es poco, habida cuenta de la extraordinaria belleza de esta obra de arte, golosa, fresca. Concebida para ser degustada, y llorada cuando la botella es terminada.
Con el espiritu elevado y la organoléptica traspasada.
Y del maridage que os puedo decir... para lamerse los ...
