jueves, 31 de octubre de 2019
viernes, 25 de octubre de 2019
0186 "Cal Tusac Ancestral '18." Vino BeVivido.
De los vinos, como de los días, no hay dos iguales. El Cal Tusac Ancestral es de esos que sin hacer ruido, con escrupoloso equilibrio, finísima aguja, delicada acidez, una cremosidad única y unos aromas que bién podrían ser perfume, en conjunción, trasladan al viñedo y de paso convierten un día de nubes en uno soleado.
El bueno de Pep Cassanyes tuvo la amabilidad y la paciencia de atenderme y darme tota clase de explicaciones, tantas que no tindría espacio bastante en esta página per agradecérselo.
Como ya lo hemos degustado en diversas ocasiones, referiré el maridaje al día que lo disfrutamos con un arroz caldoso de pescado y marisco. Para chuparse los dedos!!!
Pon un Cal Tusac Ancestral de Cal Teixidor en tu vida y gozarás de una experiencia singular y gratificante. Enseguida comprenderás que todo lo que explico aquí es cierto y descubrirás un placer nuevo e inolvidable. Que no te lo cuenten, pruébalo. Salud!!!
Bodega: Cal Teixidor.
Camí Cal Salines. Vilafranca. Penedès.
Valoración:
👀: 😃😃😃😃😃
👃: 😍😍😍😍😍
👄: 😋😋😋😋😋
🍷 : 😎😎😎😎😎 🌟🌟🌟🌟🌟
Emocionante.
La Frase.
"Siempre había pensado que al elaborar vinos, buscaría que fueran sinceros."
Pep Cassanyes. Cal Teixidor.
-Bebed con moderación y compartid!!!
Auguran una enriquecedora experiencia!!!
Los Vinos de mi beVida.
lunes, 21 de octubre de 2019
0185 "Cava Abril Brut Nature '17 y Rosado '18." Vino Bevivido.
Este fin de semana pasado asistimos a la Feria de la Tranhumancia de Santa Margarida i Els Monjos. Aprovechando la ocasión nos acercamos a los puestos de algunas bodegas locales. Una experiencia interesante.
Entre ellas, Cava Abril, que mostraba al público su referencia estrella, el Cava Abril Brut Nature. Un cava de burbuja fina, fresco y goloso, de esos que duran poquito en la copa. Elaborado con las variedades típicas del Cava: Xarel·lo, Macabeu, Parellada, con un toque de Chardonnay. Delicioso !!!
Y como novedad y primicia mundial, estrenaba ante el respectable el Nuevo Rosado, un cava consistente y exquisito, que permanecerá en los aparadores por poco tiempo. Un cupage curioso y acertado: Pinot Noir, Garnatxa y Trepat. Ideal para paladares ávidos de nuevas sensaciones.
Ahora que los hemos descubierto, esperamos seguir disfrutándolos, y permanecer atentos a cada nueva elaboración, para degustarla tal como se merece. Salud y Cava !!!
Cava Abril.
Santa Margarida i Els Monjos. DO Cava.
Valoración.
Abril Brut Nature 17 Abril Rosat 18
👀:😃😃😃😃 👀:😃😃😃😃
👃:😍😍😍😍 👃:😍😍😍😍
👄:😋😋😋😋 👄:😋😋😋😋
🍸: 🌟🌟🌟🌟 🍸: 🌟🌟🌟🌟
La Frase.
"Para conocer el origen y la calidad del vino no hay necesidad de beber todo el barril."
Oscar Wilde.
-Bebed con moderación y compartid!!!
Auguran una enriquecedora experiencia!!!
Los Vinos de mi beVida.
sábado, 19 de octubre de 2019
0184 "Calcari Xarel·lo '18." Vino Bevivido.
Delicioso Xarel·lo de color paja seca. Aromas varietales de pera, quizás plátano, un toque sutil de flores. En boca es un gozo afrutado y seco, muy eqilibrado, que maridaró de miedo con un arroz del señorito, de esos que no llevan pieles, ni cáscaras, topadentro!
Destacar el esfuerzo y tesón de la bodega por conseguir elaboraciones ecológicas y a la vez, de gran valor gastronómico. Si no las conecéis, estáis tardando en descubrirlos.
Bodega: Parés Baltà. Parés Baltà.
DO Penedès. Pacs del Penedès.
Valoración:
👀 : 😃😃😃😃
👃 : 😍😍😍😍
👄 : 😋😋😋😋
🍷 : 😎😎😎😎 🌟🌟🌟🌟
La Frase.
"El amor es la vida llena, igual que una copa de vino."
Thagore.
-Bebed con moderación y compartid!!!
Auguran una enriquecedora experiencia!!!
Los Vinos de mi beVida.
miércoles, 16 de octubre de 2019
0183 "Viña Barredero '18." Vino Bevivido.
Monovarietal de Zalema, nombre de la variedad de uva blanca, que proviene del árabe assalám ‘alík ‘la, que siginifica “La paz se contigo” y como característica destacada fue resistente al ataque de la filoxera de 1908, así como a la sequía en general. Se cultiva en vaso y casi en exclusiva en el Condado de Huelva. De vinificación exigente.
Para el caso que nos ocupa, nos regaló y regó un fantástico ágape en el chiringuito Antonio, con las espectaculares vistas de Isla, en la Punta. Si alguien precisa más datos que pregunte y le informaremos de la magnífica ubicación, comida, servicio y trato recibido.
El Barredero maridó a las mil maravillas con las tapas de mariscos y pescados, y con el excelente arroz marinero. De hecho, me resulta difícil recordar exactamente cuantas botellas se descorcharon. No penséis mal. Estabamos un grupo numeroso. Lo que quedó claro, es que al partir no quedó ni gota en las botellas, ni en las copas. Es una experiencia que todo el mundo debería probar una vez en la vida. Cuidado! Más podría crear adicción. Y nos costaría encontrar mesa 😂😂😂.
Bodega: Contreras Ruiz.
Rociana. DOP Condado de Huelva.
Valoración:
👀 : 😃😃😃😃
👃 : 😍😍😍😍
👄 : 😋😋😋😋
🍷 : 😎😎😎😎 🌟🌟🌟🌟
La Frase.
"De la Punta fuera al cielo."
LVdmbVD.
-Bebed con moderación y compartid!!!
Auguran una enriquecedora experiencia!!!
Los Vinos de mi beVida.
viernes, 11 de octubre de 2019
0182 "La Foradada '17." Frisach. Vino Bevivido.
¿Qué se puede decir de un vino cuando lo tiene todo? Color vistoso. Aromas intensos y sabor golosamente delicado. Ostras, babeo sólo por recordarlo.
Me parece que si me llevaran a una cata a ciegas sería de los quince o veinte que acertaría. Poco acostumbrado a la garnacha blanca, resulta sorprendente, emocionante, y pasa tan poco a menudo, que por más que me contenga, debo hacer proselitismo: A todos aquellos que no lo conocéis y amáis los vino, cagüentó!!! que ya tardáis!!!
Y del maridaje basta con la imagen.
Entre el interesantísimo y vasto legado de la Terra Alta, estos muchachos del Celler Frisach lo están petando, y por su esfuerzo, tenacidad, amor y coraje por poner en valor estos parajes y al mismo tiempo extraer estos fantásticos vinos, debemos mostrarles un reconocimiento especial. Muchas, muchas, muchísimas gracias!!! No surrender!!! Hay legiones de paladares ávidos de vuestros vinos.
Bodega: Celler Frisach.
Corbera d'Ebre. DO Terra Alta.
Valoración:
👀 : 😃😃😃😃😃
👃 : 😍😍😍😍😍
👄 : 😋😋😋😋😋😋
🍷 : 😎😎😎😎😎 🌟🌟🌟🌟🌟🌟.
La Frase
"Tiempo para el fin de semana: 100X100 de probabilidades de vino."
-Bebed con moderación y compartid!!!
Auguran una enriquecedora experiencia!!!
Los Vinos de mi beVida.
sábado, 5 de octubre de 2019
0181 "Peraj Ha'abib '17." Vino Bevivido.
Este magnífico cupage con cariñena, garnacha y cabernet sauvignon, de nombre que puede producir desencuentros (correr el riesgo de plantar saliba en la cara del interlocutor sin mala fe), pero de traducción inmejorable "Flor de Primavera" presenta un aspecto genial.
Una crianza extraordinaria con aromas de fruta, rojas, un toque de terroir, unido al propio del paso por madera.
En boca es capaz de extasiar al más refinado con un equilibrio majestuoso, taninos fantásticos, afrutados, que convierten este néctar en una delicia para el paladar más exigente.
Sin ánimo de ofender, ni de lucro, esto del Kosher (seguir las prescripciones religiosas del Talmud y la Torá en la tradición judía, para la preparación de los alimentos) es una estrategia estética para dar valor añadido al vino, y que de paso, algunos judios sedientos y comprometidos con su religión lo puedan disfrutar, nada más. La agencia de certificacions es como un correcalle de gente con casquete, patillas rizadas y espesas barbas. Dicho esto, profiero mi más absoluto respeto y admiración por las comunidades judías del planeta. Cada uno baja las escaleras como quiere, o al menos, como puede. Aprovecho para lanzar la sugerencia a la Bodega de ofrecer el mismo vino, en la versión para ateos, agnósticos o, simplemente, amantes del vino. Flor de Primavera sería un nombre excelente 😉. Y no precisa Certificado.
Las contradicciones son una condición sine qua non de la humanidad, y el entorno de este vino me despierta unas cuantas. En la próxima botella seguro que serán menos. Sobretodo, recordando el fastuoso maridaje con embutidos y jamón, ibéricos, nada Kosher, que se resolvió con mucho jaleo y alegría.
No quisiera terminar sin antes poner en relieve el infatigable y fructífero trabajo del Celler de Capçanes por ofrecernos unos vinos de extrema calidad, donde se percibe en cada aroma, en cada degustación, el amor que profesan por el vino y el Montsant.
Bodega: Celler de Capçanes.
DO Montsant.
Valoración:
👀 : 😃😃😃😃
👃 : 😍😍😍😍😍
👄 : 😋😋😋😋😋
🍷 : 😎😎😎😎😎🌟🌟🌟🌟🌟
La Frase.
"El espiritu de un pueblo."
Celler de Capçanes.
-Bebed con moderación y compartid!!!
Auguran una enriquecedora experiencia!!!
Los Vinos de mi beVida.
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