Pequeña gran joya, este blanco, "Bajo los almendros", de los mal llamados "orange wines", ( ¿cuando perderemos esa manía de etiquetar los vinos? Vino es Vino). Este Malvasía de Sitges que de las manos y el ingenio de Toni Carbó se presenta a la par turbio y espléndido es un mosto en transición, seco, aromático, afrutado, genial para los ávidos de experiencias. Recuerdo la primera impresión al catarlo, lo adjetivé como vino porno 😂😂😂, puesto que desprende una carga eròtica brutal.
Ardo en deseos de volver a catarlo. Una bella obra para ensanchar los registros sensoriales que no debieras perderte de ningún modo.
Felicitamos a Toni y compañía por este excelente ejercicio de honestidad que ilumina caminos antiguos y nuevos, que todavía están por recorrer.
Maridaje Sublime. |
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